Merci à Anne Panel, Directrice de FERT, pour ce retour sur l’action solidaire bol de riz !
Sincères remerciements à tous les élèves du Campus La Salle Saint Christophe, engagés avec d’autres élèves du Cneap Occitanie, dans des actions de solidarité internationale.
Grâce à leur générosité et leur implication ce sont 4 800 € qui ont été récoltés et permettront de financer la formation de jeunes agricultrices et agriculteurs à Madagascar désireux de vivre dignement de leur métier en contribuant à une agriculture durable.
Un grand MERCI aussi aux éducateurs engagés au sein du réseau EADRSI pour contribuer à un monde plus juste et solidaire !
Jour 1 : Au programme du jour : pause sur la route à la Rochelle avec visite à l’aquarium et escape game pour découvrir la ville !
Jour 2 :
Chloé et Élisa nous racontent leur journée : » Nous sommes allés visiter la forêt de Brocéliande avec un guide conteur qui nous a conté 3 histoires qui parlaient des fées, des korrigans, des géants, de la fée Morgane, de Merlin l’enchanteur et des chevaliers de la table ronde. Ensuite on a visité l’église du Graal et nous avons pique niqué dans le village.
L’après midi, nous avons repris le bus pour aller explorer une autre partie de la forêt et chercher la fontaine Magique de Barenton qui fait des bulles sous un Crachin breton . Le soleil est revenu pour rentrer au gîte ! »
Jour 3 :
La Bretagne côté océan 🌊Au tour de Nassim et Lola de nous raconter la journée d’hier:
» Ce matin, on est partis pêcher à marée basse et nous avons découvert le monde de l’océan grâce à notre guide Charlotte. Elle nous a expliqué où vivent les animaux et comment ils s’adaptent aux changements des marées. Nous avons ramassé des étoiles de mer, des crabes, des oursins, des lièvres de mer, des Bernard L’Hermite, des bébés crevettes, des huîtres et des moules. Charlotte nous a fait goûter des huîtres sauvages et des algues. C’était trop bon !!
Après le pique nique sur la plage, nous avons longé le sentier de la côte sauvage de Quiberon pour voir l’océan magnifique et déchaîné .
Pour finir, nous sommes allés goûter devant les alignements de Carnac. »
Jour 4
Louka B et Pablo C : « ce matin, nous avons visité un château. On a rencontré un conteur qui nous a expliqué l’histoire du château et de la légende arthurienne.
Cette après midi, nous sommes allés nous promener à la forêt de Brocéliande où nous avons vu le tombeau de Merlin, la fontaine de Jouvence et le chêne des Hindres. Ensuite, nous avons acheté nos souvenirs de Bretagne lors d’un temps libre dans le village de Paimpont. «
Nous sommes fiers de vous annoncer que Cyril et Aurélien, élèves en bac pro cuisine, ont remporté le concours «La ronde des mousquetaires» organisé par les tables du Gers et présidé par Helene Darroze samedi à Auch ! En hommage à André Daguin, chef gersois qui a démocratisé le magret de canard dans la gastronomie, le thème était « Un magret Printanier ».
L’inventivité, la créativité et la réactivité de nos élèves leur ont permis de se distinguer parmi les 14 participants venus de 4 établissements.
Les jeunes avaient 1h30 pour la mise en place de leur poste, le choix les denrées, établir leurs assiettes et les présenter au jury.Ils avaient le choix entre de nombreux ingrédients : magret cru, séché au poivre ou confit, mais aussi plusieurs fruits, légumes et décoration. Ils étaient évalués suivant 3 critères : propreté de l’assiette, finesse de la composition et harmonie.
Cyril a préparé une assiette sous forme d’un épi de blé, tandis qu’Aurélien a mis un peu de l’Ile Maurice dans son assiette, avec le curry fait par sa maman Mauricienne.
Une superbe expérience pour Cyril :
Au début j’étais juste un peu stressé, mais à la fin, avec la pression je tremblais ! J’ai recommencé six fois mon assiette. J’ai été très surpris de gagner. Ça m’a aidé à croire en moi et à toucher un nouvel aspect de la cuisine: la créativité.
Ce concours a été l’occasion de jouer avec les bases culinaires apprises durant leur formation, tout en faisait preuve d’inventivité.C’est une fierté pour notre filière restauration que 2 de nos élèves se soient distingués à la 1ère édition de ce festival de la gastronomie.
Le week-end dernier, les jeunes du Campus se préparant à un sacrement ont rejoint les jeunes de l’aumônerie Astarac à l’abbaye de Boulaur pour un temps de retraite et de réflexion.
Après un accueil et une méditation du texte de la Pentecôte, nous avons pu visiter rapidement l’abbaye et la ferme cistercienne sortie de terre il y a un an. Quelle réalisation architecturale et technologique ! S’en est suivi un temps de service consistant à stocker des briques de terre cuite et de terre crue en un lieu plus favorable. Quelle énergie déployée par les 28 jeunes présents.
Un temps de réflexion sur le sacrement de la réconciliation a précédé l’office des vêpres dans l’église. Le dîner a régalé les papilles et la veillée Time’s Up a aidé les jeunes à se remémorer les dons de l’Esprit Saint.
Après une nuit réparatrice les laudes ont débuté notre journée suivi du petit déjeuner. Les confirmands ont préparé la messe de leur confirmation et tous les autres ont travaillé sur le Credo. La messe nous a rassemblé à 10h.
Sœur Marie-Madeleine est venue interpeller chacun de nous en témoignant de sa vie de silence, de prière nécessaire à la vie spirituelle. Le repas de midi toujours aussi bon a ressourcé les jeunes pour leur donner le dynamisme nécessaire à la formation des 5 jeunes de Miélan se préparant à la première communion. Le sacrement de la réconciliation a été proposé après le repas et beaucoup ont apprécié ce temps de nettoyage intérieur permettant de se raccrocher à la source de l’amour.
Week-end fort apprécié par tous, merci.
Article par Bernard Vanden Berghe, adjoint de direction en charge de la pastorale
Dans le cadre du projet EPI Petite Enfance, les élèves de 3°EA ont brillamment relevé le défi lancé par leur enseignant ! En effet, ils ont réalisé un repas à faire avec des enfants sans ou avec peu de cuisson. Après avoir trouvé plusieurs idées de plats, voici le menu qui a été retenu :
Entrée : tomates, concombre, surimi
Plat : Wraps de jambon blanc de poulet cuit dans un appareil de croque-monsieur
Dessert : fraises de saison.
Les objectifs étant de sensibiliser sur les dangers en cuisine et donner envie aux enfants de manger des fruits et légumes, les élèves ont laissé libre cours à leur créativité !
Les élèves de 5ème avaient comme projet de faire une affiche publicitaire sur le produit de leur choix qu’ils devaient vendre en utilisant leurs connaissances sur la chevalerie.
Jeudi dernier, nos jeunes de 6ème ont accueilli les CM1 et CM2 de l’école primaire Notre Dame de Masseube pour une après midi sur le thème de la lecture. Nos élèves avaient chacun choisi un livre et s’étaient préparés à le faire découvrir. Ainsi, ils avaient chacun un stand au CDI. Ils se sont mis dans la peau du personnage principal de leur livre afin de répondre aux nombreuses questions qu’avaient préparé leurs invités.
Ils ont ensuite échangé les rôles, et ce sont les primaires qui ont présenté leurs lectures.
Cette demi journée de rencontre a permis à chacun de vivre de bons moments partagés et également de lever quelques craintes sur le grand bouleversement de l’entrée au collège !
Mardi dernier 13 collégiens du Campus ont reçu leur diplôme d’assistant médiateur. La formation de médiation par les pairs, d’une durée de 13h dispensée par Edith Sansas et Estelle Buckwald s’adresse aux élèves volontaires du collège, lycée et BTS. La médiation par les pairs permet aux jeunes résoudre les désaccords et les conflits par la parole et le dialogue. Cet engagement permet d’améliorer le dialogue entre élèves et de repérer des situations difficiles afin de contribuer à un climat positif.
Félicitations à nos élèves pour leur engagement. A la rentrée prochaine, la formation de nouveaux jeunes débutera.
Aboutissement d’un projet porté tout au long de l’année et financé grâce à de nombreuses actions qui ont permis de réduire le coût pour les familles de 50%, les élèves de bac professionnel Cuisine et Commercialisation et services en restauration sont partis du 29 mars au 8 avril à l’île Maurice.
Lors d’une escale sur l’île Maurice en 1896, Mark Twain aurait recueilli de la part de ses habitants l’affirmation suivante : « l’île Maurice fut créée d’abord, et ensuite, le paradis fut copié sur l’île Maurice » .
Il est vrai que la beauté des paysages mauriciens a interpellé tout de suite notre brigade gersoise dès son arrivée sous les tropiques malgré une météo souvent capricieuse.
Guidés par leur camarade Aurélien Laynat, natif de l’île, nos élèves ont pu admirer à Chamarel la terre des 7 couleurs de l’ocre au violacé et sa fameuse cascade de 100 mètres de haut.
Aussi, ils ont découvert les secrets de la fabrication du Rhum, de la production de la délicate vanille et de la fabrication du sucre. Ils ont pu également approcher certaines espèces d’animaux endémiques comme la tortue géante d’Aldabra.
Mais la vraie richesse de l’île ne réside pas dans ses plages immaculées aux eaux turquoises mais dans ce qu’elle incarne, un œcuménisme spirituel et culturel.
En effet, l’île est un savant mélange de cultures africaines, asiatiques et européennes. Nos élèves s’en sont vite rendu compte lors de la visite du marché tumultueux et chamarrés de Mahébourg. Plus tard,ils ont été accueilli par les imposantes statues de 33 m de Shiva et de Durga. Puis, ils ont découvert les pratiques hindous avec la visite des temples de Grand bassin et de son lac sacré Ganga Talao. Au nord, ils ont pu aussi admirer le rouge flamboyant de Notre-Dame Auxiliatrice de Cap Malheureux.
Cette richesse se retrouve aussi dans la gastronomie de l’île, nos élèves ont pu déguster des plats aux noms étranges et savoureux comme le poutou, le bol renversé ou encore le Dhall Puri, ou encore des poissons mauriciens fraîchement pêchés comme le vielle rouge grillée. Par la suite, ils ont également joué les jurys d’examen lors d’une dégustation sur le thème de la cuisine japonaise organisée par l’école hôtelière Gaetan Duval qui nous a réservé le meilleur des accueils.
Enfin après une escapade en speed boat suivi d’un barbecue sur l’île aux cerfs, notre brigade a eu pour mission d’assurer un service dans les 8 restaurants des deux hôtels 5 étoiles « Paradis » et « Dinarobin » du groupe Beachcomber où séjournent habituellement les célébrités. Après une visite complète des hôtels et de leurs suites présidentielles, notre brigade a revêtu tenues de cuisinier et de service pour assurer la mise en place et le service du soir sous la houlette des Executive Chef Thierry Laynat et le plus mauricien des gersois Jean Christophe Basseau.
Défi relevé ! Certains y ont même trouvé une motivation supplémentaire pour réussir leurs études et pouvoir retourner un jour dans ces établissements…des étoiles pleins les yeux !
L’ensemble des élèves et des professeurs tient à remercier Ancy et Thierry Laynat pour leur précieux concours sans qui ce voyage n’aurait pas eu les mêmes saveurs !
