La bienveillance des grands chefs à l’égard de notre filière restauration
Bon nombre de personnalités départementales avaient fait le déplacement pour assurer de leur soutien notre « brigade des jeunes talents » à l’occasion jeudi 12 janvier de la journée d’inauguration de la nouvelle cuisine pédagogique.
Le parrain de cette journée, André Daguin accompagné de Bernard Ramouneda, deux chefs de renom, ont insufflé à la jeune génération montante leurs valeurs ainsi que leur amour pour la gastronomie française et les produits gersois. Ces derniers ont été mis à l’honneur par élèves avec une déclinaison de mets autour du foie gras, choix affiché en soutien à la filière avicole.
Serveurs et cuisiniers ont mis du coeur à l’ouvrage pour que cette journée soit réussie, mission accomplie !
Nous vous invitons à venir découvrir nos préparations le mercredi midi et jeudi soir (menus et tarifs en ligne sur notre site)
Article rédigé par Laurent Amelin, coordinateur de la filière restauration
