Restaurant d'application
Ouvert au public
Un seul objectif : Pratiquer pour apprendre, maîtriser les techniques et les fondamentaux pour développer son propre talent
Menu gastronomique ou formule brasserie, le Restaurant d’application du Campus La Salle Saint Christophe met en lumière le savoir-faire des jeunes apprentis.
Vitrine gourmande, il est ouvert au public sur réservation. Les jeunes apprentis y perfectionnent leurs techniques et leur connaissance du métier pour le plus grand bonheur des clients.
Ce lieu permet aux élèves de gagner en autonomie et en pratique. Leur travail est supervisé par leurs professeurs.
- Consolider les apprentissages fondamentaux qui ont été engagés au cycle 2 et qui conditionnent les apprentissages ultérieurs ;
- Permettre une meilleure transition entre l’école primaire et le collège en assurant une continuité et une progressivité entre les trois années du cycle.
Les élèves dans le cadre de leur 26 h de cours par semaine bénéficient de 3 h d’accompagnement personnalisé qui permettent le travail en dédoublement de classe ou en co-enseignement.
Ouverture au public et menus
Le mercredi midi avec la formule Brasserie. Tarif: 11 € (vin et café compris)
Le jeudi soir avec la formule Gastronomique. Tarif: 18 €
Les réservations sont à effectuer avant le lundi midi au 05 62 66 98 29 ou au 05 62 66 98 20
